Bulimia.

A bulimia é um transtorno alimentar em que há uma ingestão de grandes quantidades de comida, seguidos por vômitos induzidos, uso de laxantes e/ou diuréticos e muita prática de exercícios para de evitar o ganho de peso, pelo medo exagerado de engordar. 90 a 95% dessas pessoas são mulheres e muitas vezes apresentam um peso normal/baixo, mas não chegam a apresentar um quadro de desnutrição, como na anorexia.
Os sintomas podem ser muito sutis, pois as mulheres escondem o transtorno, evitando ter o processo de compulsão alimentar na frente de outros ou de fazer barulho quando provocam o vômito.



São várias as complicações clínicas:
- Como o transtorno, geralmente, começa na fase de desenvolvimento e crescimento, interferem e prejudicam o ganho de massa óssea podendo provocar osteoporose;
- Problemas sanguíneos devido ao baixo nível de potássio no sangue, o que pode resultar, também, em ataque cardíaco.
- Anemia, pois o organismo não consegue absorver todos os nutrientes necessários.
- A erosão dos dentes, cárie e os problemas das gengivas são comuns devido à grande ingestão de doces e a acidez do conteúdo estomacal.
- Inchaço da face, retenção de líquido e glândulas salivais inchadas que aparecem como áreas infladas debaixo das quinas da boca.
- Pode ocorrer ruptura de uma das tubárias do esôfago devido à força que se faz para vomitar, isso associado a dores agudas do estômago e inflamação abdominal.



O tratamento da bulimia requer o acompanhamento de uma equipe de médicos, psicólogos, nutricionistas; em alguns caso os antidepressivos podem ser úteis, especialmente se ocorrerem distúrbios como depressão e ansiedade.

Bibliografia:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/ilustrada/ult90u66410.shtml
http://www.psicosite.com.br/tra/ali/anorexia.htm
http://todaperfeita.com.br/bulimia-e-anorexia-sintomas-e-tratamentos/
http://www.psicosite.com.br/tra/ali/bulimia.htm

O extremo da dieta low carb, ou a dieta cetogênica.

Devido aos comentários em sala, do professor MHL, resolvi postar o extremo da dieta low carb. A dieta cetogênica é caracterizada por uma alimentação hiperlipídica, normoproteíca e hipoglicídica. Com essa programação alimentar o corpo, após um determinado período, não terá mais glicose suficiente para suprir, principalmente, as necessidades do cérebro e produzira corpos cetônicos, daí o nome da dieta.
Com essa alimentação rica em lipídios o corpo não terá problemas em manter a oxidação de ácidos graxos e produção de corpos cetônicos. Apesar do grande consumo de tecido adiposo para manter as funções do corpo – β-oxidação - a ingestão de lipídios ultrapassa o necessário e nesses indivíduos é observado um aumento considerável de tecido adiposo, mesmo que a massa corporal do indivíduo diminua. Essa massa corporal pode diminuir, pois a liberação de insulina pelo pâncreas estará reduzida, propiciando um efeito contrário à síntese protéica.
A dieta cetogênica é comumente usada em pacientes epilépticos e os corpos cetônicos serão utilizados para produção de cetose que é importante para o controle das crises epilépticas.
Desvantagem dessa dieta:
- mau hálito devido à produção excessiva de acetona
- constipação intestinal por ser uma dieta pobre em fibras
- sobrecarga dos rins
- queda do desempenho físico, alterações no índice de percepção subjetiva do esforço IPSE ("cansaço") e perturbação do humor durante um exercício físico


Bibliografia:
http://www.nutricio.com.br/alimentacao-epilepsia.htm
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/7290/000497862.pdf?sequence=1
http://www.nutricaoempauta.com.br/lista_artigo.php?cod=206

Curiosidades sobre os extremos humanos

Pensando nos extremos humanos, separamos para você, leitor, algumas perguntas bem interessantes. Confira-as abaixo:


- Qual a dor mais intensa que existe?

As dores mais intensas são a neuralgia do trigêmio e a cefaleia em salvas. A neuralgia do trigêmio é uma dor ocasionada pelo nervo trigêmio, que controla a musculatura da mastigação e também é responsável pela sensibilidade do rosto. A cefaleia em salvas é uma dor sentida em torno do olho, ela pode ser acompanhada de lágrimas e congestão nasal. Essas dores são muito intensas e muito rápidas também (duram somente alguns segundos). “São as piores por serem mais freqüentes. As dores de dente, enfarte no miocárdio e pedra nos rins podem estar, em determinado momento, numa intensidade igual a da neuralgia e da cefaleia. Mas são dores agudas e não crônicas” afirma Carlos Maurício, neurologista e presidente da Sociedade Brasileira para o Estudo da Dor.


- Existe um vírus extremamente letal que possa exterminar de vez a raça humana?

Não se preocupe, um vírus letal a este ponto dificilmente existirá. Entretanto os vírus podem provocar um estrago muito grande, em 1950 um vírus vindo do Brasil foi introduzido à uma população de coelhos na Austrália, e eliminou, em cerca de três meses 99,8% dos animais, o médico britânico Frank Ryan afirma que quando os seres humanos viviam de forma isolada na África, epidemias semelhantes a estas tenham atacado nossa espécie. Mas trazendo a pergunta para mais recentemente, podemos analisar, entre os séculos XVI e XVIII, os vírus da varíola, do sarampo e da gripe, eles foram trazidos pelos europeus e mataram cerca de 70% da população indígena americana. “São populações que cresceram com pouca variação genética, daí a mortalidade tão grande”, diz Stefan Cunha, médico e autor do livro A História da Humanidade Contada pelos Vírus. Mas hoje, mesmo um vírus altamente agressivo não mataria mais de 30% da população, graças às circulações de informações preventivas.


- O que acontece com o corpo humano quando a umidade do ar for zero?

Primeiramente devemos destacar que a umidade do ar nunca chegará a zero,
nunca haverá uma quantidade nula de vapor de água no ar. Há muito liquido no solo que pode ser levado pelo vento, portanto a quantidade mínima que a umidade possa chegar é 2% e isto em condições muitos extremas. Mas, supondo que a umidade do ar tivesse um valor de zero, o líquido presente fora de nossas células seria transferido para o interior de nossas vias aéreas, por onde o ar fluiria normalmente até os pulmões. Mas isso exigiria a ingestão de líquidos, caso contrário, poderiam surgir rachaduras labiais, irritação e nos olhos e crises respiratórias.



*O conteúdo deste post foi baseado em reportagens de diferentes revistas Galileu.

Anorexia Alcoólica - Parte III

Mesmo o álcool sendo uma alta fonte calórica (fornece cerca de 7 calorias por grama), ele é classificado como sendo uma fonte de ‘caloria vazia’, pois apresenta um baixíssimo valor nutricional. E está aqui o problema em substituir toda a dieta por bebidas alcoólicas. Como já foi visto em posts anteriores, além de o álcool causar uma série de problemas e complicações, neste caso ele afeta o organismo de forma muito intensa. O álcool ao substituir o alimento, não é eficientemente utilizado pelo organismo como forma de ‘combustível’, por não apresentar substâncias interessantes para o corpo.

A digestão e a absorção de calorias são prejudicadas, visto que a nutrição nestas condições ocorre sob a influência da falta de tiamina, vitamina B12, ácido fólico, zinco e aminoácidos, elementos extremamente importantes para o organismo.
Uma vez que ocorre alteração no metabolismo, os micronutrientes (vitaminas e minerais) sofrem alterações. As principais conseqüências que a anorexia alcoólica traz são distúrbios nutricionais seguidos de alterações orgânicas como arritmias, convulsões, anemia, distúrbios menstruais, doenças neurológicas e alterações da tireóide. Sendo assim, além da perda de apetite, complicações posteriores podem ocorrer como gastrite hemorrágica, diabetes e esofagite.


A doença é de difícil identificação, porém alguns de seus sintomas facilmente identificáveis são a recusa em manter o peso mínimo indicado para cada altura e idade, o medo de engordar, alterações no ciclo menstrual associados ao intenso consumo de álcool em substituição dos alimentos.

O tratamento para a anorexia alcoólica é feito em duas frentes. Uma visa tratar o transtorno alcoólico e outra o transtorno nutricional. Envolve profissionais como médicos, nutricionistas, psicólogos, psiquiatras e terapeutas.

Anorexia Alcoólica - Parte II

O principal ingrediente do álcool são moléculas de etanol. Assim que a pessoa toma um gole de bebidas alcoólicas, uma pequena parte destas moléculas já entra na corrente sanguínea através da mucosa da boca. O álcool passa pelo esôfago e chega ao estômago, quando a substância deixa essa parte do sistema digestório, 25% dela já caiu na corrente sanguínea, o resto vai para o sangue quando chega no intestino delgado, local de numerosos vasos e membranas permeáveis.


Uma vez as moléculas de etanol presentes na corrente sanguínea, será só questão de tempo para elas se espalharem por todas as células o organismo. Porém, o fígado tem posição estratégica no corpo, e o sangue que está carregando o etanol rapidamente cai no fígado, lá, ele é metabolizado e depois volta para o sangue que irá levá-lo para o cérebro.

No fígado, se há consumo exagerado de álcool, as células hepáticas começam a acumular gordura. Podem ocorrer inflamação e destruição das células resultando em hepatite alcoólica. Pode ocorrer ainda, cirrose hepática, que se não tratada no início, leva à morte.

No estômago, o etanol causa irritação da mucosa, dificultando a digestão e aumentando a produção de ácido gástrico, o que gera a sensação de enjôo e mal estar nos consumidores de álcool. Podem ocorrem vômitos, o que funciona como autodefesa contra a ação agressiva do álcool.

Nos rins, o consumo freqüente de bebidas alcoólicas causa maior vontade de urinar, não só pela grande quantidade de líquido ingerido, mas ainda, porque o etanol age na hipófise, uma glândula do cérebro que nesta situação inibe a produção de um hormônio que controla a absorção de água pelos rins. Quanto menor a quantidade de líquidos absorvidos, maior a quantidade de urina eliminada.

No cérebro, o álcool, mesmo chegando em pequena quantidade em relação a ingerida, apresenta grande efeito. Ele estimula os neurônios a liberarem uma grande quantidade de serotonina, um neurotransmissor que regula o prazer, o humor e a ansiedade, por isso a pessoa se apresenta eufórica. Outros dois neurotransmissores também são afetados. As moléculas de etanol inibem a liberação de glutamato, neurotransmissor que regula o GABA, este, passa a ser mais liberado no cérebro e faz com que os neurônios trabalhem menos, assim a pessoa perde a coordenação e o autocontrole.


No organismo em geral, o álcool tem apresenta diferentes conseqüências , isto depende da Concentração de Álcool no Sangue (CAS). Em níveis de CAS entre 0,03 e 0,12 as pessoas se tornam mais autoconfiantes, sua atenção diminui e seu raciocínio fica mais lento. Em níveis de 0,13 à 0,25 elas ficam sonolentas, apresentam problemas para lembrar e compreender coisas, os movimentos de seu corpo já não estão coordenados e ela pode apresentar problemas com os sentidos (audição, visão, paladar, tato, olfato). Em CAS com níveis de 0,25 à 0,4 as pessoas não conseguem ver nem se mover muito bem, ficam sonolentas, podem vomitar, apresentam lapsos de memória, ficam muito emotivas e não respondem a estímulos. Em concentrações de 0,4 à 0,5 a pessoa se encontra inconsciente, sente muito frio, sua respiração e seus batimentos cardíacos se apresentam lentos e ela corre risco de vida. Concentrações acima de 0,5 leva à morte.